走进蟹中王
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鄂州梁子湖养蟹第一人——张东平
在梁子湖以及周边地区养蟹业风起云涌且形成巨大产业链的今天，我们不能不提张东平这个名字。
张东平，养殖部总经理，蟹中王水产董事长，梁子湖大闸蟹行业协会副会长、梁子湖养殖蟹第一人。
张东平，为梁子湖休闲旅游度假区渔业村人，1975年初出生。1983年开始上学，上了四年学后，成为父亲捕捞作业的好帮手。由于他识得水中鱼虾在何处聚集的慧眼，做得渔具制作及创新的巧手。1999年和父亲一起发明创造了一种大型捕捞工具，取名为迷魂阵鱼簖，捕鱼率极高。后来受到很多渔民的复制及追捧，于是14岁的张东平成为梁子湖大型鱼簖的“专家”。
八十年代开始，由于迷魂阵鱼簖捕捞工具的先进，大闸蟹洄游受阻，以及种种人为、生态原因，使驰名天下的梁子湖大闸蟹在梁子湖也难免影踪，几乎绝迹。1999年末在当地政府、渔政部门领导的反复劝说下，这个脑子经常有想法的年轻渔民张东平，冒天下之大不韪先开始人工养殖梁子湖大闸蟹。
张东平经过详细察看，凭着自己对梁子湖熟悉的经验，他选择了梁子中湖撑岸嘴东南1000米左右的水域为养殖区，因此这个地方也成为梁子湖人工养殖螃蟹的“处女地”。直到现在他的养殖基地还在那里。
1999年，他对围网进行了全面改革创新。包括蟹塘环境改造，在前期种植水草、投放螺丝等贝蚬类改善泥质的生物，湖底下端的网全部用石笼填平，湖上直网用一层盖网盖住，周边按放地笼网防逃，为大闸蟹安置了一个舒适的“家”。加上已经掌握大闸蟹喜欢吃螺丝、小鱼等动物性食物，这年投放的6800只蟹苗不仅长势喜人，就连逃掉的概率也很小，当年净收入达到36万元，张东平养蟹成功的消息沸腾了梁子湖区，因此也拉开了1999年整个梁子湖围网养蟹的热潮。同年，张东平成立了武汉蟹中王水产养殖有限责任公司。
随着梁子湖大闸蟹在梁子湖地区全面养殖，苗蟹成为紧俏的“香饽饽”。张东平针对苗蟹问题访遍了洪湖、汉南等所有人工育苗的地方，发现苗蟹供给已成难题，阻碍了养蟹业的发展。最后张东平在省农科院的介绍下，来到具有国外技术背景的多谷水产请教专家，在多谷水产的帮助下，走出了养殖瓶颈。
2014年，张东平围网养蟹的水面达到了300亩。以后政府为了更好的管控梁子湖水质水域经常整改，时多时少，到现在张东平还保持着220亩面积核心黄金水域。
